Mẹo nấu cháo nhanh nhừ mà các mẹ nên bỏ túi

Ẩm thực

Nấu cháo nhanh nhừ không chỉ là một cách tiện lợi để chuẩn bị bữa ăn, mà còn là một giải pháp dinh dưỡng cho cả gia đình. Tuy nhiên, nếu không biết cách, quá trình nấu cháo có thể mất rất nhiều thời gian và công sức. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn nấu cháo nhanh nhừ mà vẫn đảm bảo hương vị và dinh dưỡng.

Cách nấu cháo nhanh nhừ

Cách 1:

Bước 1: Đun sôi nước trong nồi.
Bước 2: Sau khi nước sôi, thêm gạo vào và đậy nắp nồi.
Bước 3: Tắt bếp và để nồi đậy trong khoảng 15 phút.
Bước 4: Bật bếp lại với lửa nhỏ để nấu sôi lại cháo.

Cách 2 mẹo nấu cháo nhanh nhừ:

Bước 1: Cho gạo vào nồi nước đã sôi.
Bước 2: Đậy kín nồi và tắt bếp.
Bước 3: Sau một thời gian, bật bếp lại để nấu sôi cháo.
Bước 4: Tiếp tục lặp lại quá trình này vài lần để chắc chắn cháo đã chín và ngon.

Cách 3:

Bước 1: Buổi tối trước khi nấu cháo, đặt gạo vào nước sôi trong bình thủy và đậy kín.
Bước 2: Vào buổi sáng, lấy cháo ra khỏi bình thủy và đổ vào nồi.
Bước 3: Chuẩn bị các nguyên liệu ăn kèm và khuấy đều cháo trong khoảng 5 phút cho đến khi nóng và sánh lại.
Bước 4: Nêm gia vị theo khẩu vị và sau đó tắt bếp.

Những Mẹo nấu cháo nhanh nhừ này đều đem lại cháo nhanh chóng và ngon miệng mà không cần tốn quá nhiều thời gian và công sức.

Xem thêm: Cách rã đông tủ lạnh hiệu quả mà bạn nên thử tại nhà

Xem thêm: Điều trị nhiệt miệng tại nhà đơn giản, hiệu quả

Tại sao khi sôi cháo lại trào ra ngoài?

Hiện tượng cháo trào ra ngoài khi sôi lại là do tinh bột có trong gạo không tan hoàn toàn trong nước lạnh. Tinh bột tan nhiều hơn trong nước nóng, tạo thành dung dịch keo gọi là hỗ tinh bột.
Khi cháo sôi, hơi nước bắt đầu bay lên. Tuy nhiên, do có lớp keo tinh bột tan ra, hơi nước bị ngăn lại. Với sự ức chế đó, hơi nước sẽ đẩy lớp keo hỗ tinh bột lên cao. Nếu nhiệt độ sôi càng mạnh, thì hiện tượng cháo trào ra ngoài càng dễ xảy ra khi nấu.

Mẹo nấu cháo ngon

Tránh sử dụng nước lạnh: Một thói quen phổ biến là cho gạo vào nồi rồi thêm nước lạnh, sau đó đặt lên bếp đun. Tuy nhiên, cách này dễ khiến cháo bị đứng nồi, gây khê, cháy nếu không chú ý. Thay vào đó, hãy sử dụng nước nóng đã được đun sôi trước đó để nấu cháo, đảm bảo chất lượng của món ăn.
Phân chia thời điểm cho các nguyên liệu: Không nên cho tất cả nguyên liệu vào cháo cùng một lúc. Nếu làm như vậy, gạo chưa kịp nhừ thì thịt cá đã nhuyễn nát, mất hương vị. Đối với cháo hải sản hoặc cháo thịt băm, nấu cháo trắng trước, sau đó mới cho thêm thịt và hải sản đã được xào đậm vị vào. Đối với cháo gà hoặc cháo sườn, hãy luộc gà và sườn trước, sau đó mới sử dụng nước từ việc luộc đó để nấu cháo. Khi cháo đã gần nhừ, hãy thêm gà hoặc sườn vào nồi để đun tiếp.
Điều chỉnh mức nhiệt: Bắt đầu, hãy để lửa lớn để cháo nhanh sôi, sau đó hãy giảm lửa để nồi cháo không bị trào, đồng thời cũng tiết kiệm năng lượng. Điều này cũng giúp cho cháo nhanh nhừ hơn.
Hãy tránh khuấy liên tục: Mặc dù việc khuấy giúp tránh tình trạng cháo bị cháy, nhưng khuấy liên tục cũng khiến cháo mất đi độ ngon vì trở thành vữa nát. Hãy khuấy đều và đủ để tránh cháy, nhưng không cần phải khuấy liên tục.

Trên đây là những chia sẻ của baamboo.vn về mẹo nấu cháo nhanh nhừ, mong rằng qua đây bạn đọc đã có thêm các kiến thức hữu ích rồi nhé.