Cách nấu món gà kho gừng thơm ngon đúng chuẩn vị

Ẩm thực

Cách nấu món gà kho gừng không chỉ đơn giản mà còn rất dễ thực hiện, phù hợp cho các bà nội trợ muốn chế biến một bữa cơm ngon và lạ miệng cho gia đình. Dưới đây là thông tin cách làm cho bạn.

Cách Nấu Gà Kho Gừng Kiểu Miền Bắc

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Gừng: Rửa sạch, bỏ vỏ, chia thành 2 phần. Một phần băm nhỏ, một phần thái thành sợi ngắn, mỏng.
Hành Tỏi: Bóc sạch vỏ, băm nhỏ.
Ớt Sừng: Cắt bỏ cuống, thái thành lát mỏng.
Tiêu Chùm: Tách riêng từng hạt, giã nát.
Rau Mùi: Nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, ráo nước.
Thịt Gà: Rửa sạch với nước pha rượu trắng, chặt thành miếng vừa ăn. Ướp với hành tỏi, gừng, ớt, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, dầu ăn trong 1 giờ.

Bước 2: Nấu Món Thịt Gà Kho Gừng

Phi Hành Tỏi: Đảo thơm hành tỏi băm nhỏ trong nồi đã bắc lên bếp.
Nêm Gia Vị: Thêm thịt gà vào, đảo đều cho thịt săn lại, sau đó thêm gừng đã thái, đổ nước vào kho nhỏ lửa khoảng 20 phút.
Nêm Gia Vị Tiếp: Nêm gia vị cho vừa khẩu vị, khi gần cạn nước thì thêm rau mùi và lá chanh, tắt bếp.

Cách Làm Gà Kho Gừng Miền Nam

Gà kho gừng nước dừa kiểu miền Nam mang đến hương vị đặc trưng của gừng cùng vị ngọt tự nhiên từ nước dừa, tạo nên một món ăn hấp dẫn và đậm đà. Dưới đây là cách bạn có thể chế biến món này:

Nguyên Liệu:

1,3kg thịt gà
1 miếng gừng cỡ 6cm
2 củ hành tây
1 thìa nước tương
1 muỗng nước dùng gà
2,5 muỗng muối ăn
1 thìa tiêu đen
2 muỗng dầu thực vật
1/3 chén nước mắm
Nước dừa từ 1 trái dừa tươi
2 muỗng hành lá xắt nhỏ

Hướng Dẫn:

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Sơ Chế Thịt Gà: Rửa sạch thịt gà, sau đó chặt thành khúc nhỏ cỡ 3 – 4 cm. Ướp gia vị gồm gừng thái lát, hành tây băm nhỏ, nước tương, nước dùng gà, đường, muối, hạt tiêu đen, và nước mắm. Ướp thịt trong vòng 1 tiếng để thấm gia vị.

Bước 2: Kho Thịt Gà với Gừng và Nước Dừa

Chiên Sơ Gà: Trong một nồi lớn, chiên sơ thịt gà với dầu thực vật cho đến khi thịt thấm gia vị và có mùi thơm của gừng và hành tây.
Nấu Kho: Đổ nước dừa vào nồi với gà, đun nhỏ lửa và nấu trong khoảng 45 phút hoặc cho đến khi thịt gà mềm và gia vị thấm vào thịt.

Bước 3: Hoàn Thành

Nêm Gia Vị: Nếm lại gia vị và điều chỉnh nếu cần thiết để phù hợp với khẩu vị cá nhân.
Rắc Hành Lá và Tiêu Đen: Trước khi tắt bếp, rắc hành lá xắt nhỏ lên trên cùng và ít tiêu đen xay để tạo hương vị đặc trưng.

Cách nấu món gà kho gừng Miền Trung

Món gà kho gừng miền Trung với nguyên liệu đơn giản, tuy nhiên lại mang hương vị đậm đà và hấp dẫn. Dưới đây là cách bạn có thể chế biến món này:

Nguyên Liệu:

500g thịt gà
3 củ sả
2 củ hành khô
1-2 quả ớt
1 muỗng gừng cắt sợi
Gia vị, dầu ăn

Cách Làm:

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Sơ Chế Rau Củ: Băm nhỏ hành tím, sả, và ớt.
Chế Biến Thịt Gà: Rửa sạch thịt gà, chặt thành miếng vừa ăn. Ướp thịt với hành tím, sả, ớt đã băm, cùng với hạt nêm, muối, đường, tiêu xay, nước mắm, bột nghệ và dầu ăn. Ướp thịt trong vòng 20 phút.

Bước 2: Nấu Gà Kho với Gừng

Xem thêm: Cách làm bánh trôi tết hàn thực ngon mềm dẻo

Xem thêm: Cách nấu cháo thịt bò ngon, bổ dưỡng, dễ làm

Xào Gừng: Trên bếp lửa, đun nóng dầu ăn trong nồi rồi cho gừng vào xào cho thơm.
Xào Thịt Gà: Tiếp theo, thêm thịt gà đã ướp vào nồi và xào đều cho thịt săn lại.
Nấu Kho: Đổ 1/2 chén nước ấm vào nồi và đun lửa nhỏ trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi nước cạn và thịt gà thấm gia vị.
Hoàn Thành: Khi nước cạn, rắc tiêu và tắt bếp. Món gà kho gừng miền Trung sẽ sẵn sàng để thưởng thức.

Trên đây là những chia sẻ của baamboo.vn về cách nấu món gà kho gừng, mong rằng qua đây bạn đọc đã nắm được các thông tin hữu ích rồi nhé.